TRAITE DES FRUITS, tant Indigenes qu'Exotiques, ou Dictionnaire Carpologique ...

Paris, France: Impremerie et Librairie de Bouchard-Huzard, 1839. First Edition. Hardcover. Octavo (8vo). Very good- condition. Item #008767

xvi, 718 pages of text including an index and an errata. Hardcover binding; leather spine and paper-covered boards with moderate rubbing to the extremities. The exterior of the front hinge is splitting about two inches in length at the top. Gilt lettering is mostly rubbed off of the spine. Minor foxing scattered throughout text. Not illustrated. Previous owner's bookplates on front paste-down endpaper. Text is in French. Title continues "...conprenant l'histoire botanique, chimique, medicale, economique et industrielle des fruits; notamment les procedes de reproduction et d'amelioration les plus certains, les caracteres qui distinguent ces produits de la vegetation, les principes qui predominent dans leur composition, les phenomenes de leur maturation, l'art de les conserver, de mettre a profit les proprietes dont ils jouissent, soit dans les regions alimentaires et dietetique, soit dans les arts; d'extraire les principes qu'ils contiennent, ou ceux que les reactions chimiques y developpent; formant ainsi une sorte de manuel des arts qui doivent aux fruits leur importance, tels que ceux de l'amidonnier, du boulanger, du brasseur, du vigneron, du fabricant d'eau-de-vie, de vinaigre, d'huile, etc., ou de ceux qui leur empruntent seulement des principes, tels que l'art du pharmacien, du confiseur, du glacier, du parfumeur, du liquoriste ou distillateur, etc.; suivi D'une table alphabetique ou dictionnaire de toutes les especes et varietes de fruits connues, destinee a faciliter les recherches et a faire de l'ouvrage l'un des elements principaux de bibliotheques des comices agricoles, des communes et des ecoles normales primaires." Natural History.

Price: $250.00

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